mainos_1008

Kalusteet & kattaus
Ravintolat

Yksilöllisyys on kilpailuvaltti

Persoonalliset ja viihtyisät ravintolat tarjoavat asiakkaille kokonaisvaltaisen elämyksen

artikkelikuva: Yksilöllisyys on kilpailuvaltti

Ravintolakulttuuri on viime vuosina muuttunut yöelämästä ruokaravintoloita suosivaksi. Samaan aikaan ravintoloiden yksilöllisyys, elämyksellisyys ja viihtyisyys ovat nousseet kilpailuvalteiksi.

”Viime vuosina yksityisten ravintoloitsijoiden pyörittämät persoonalliset ravintolat ovat vallanneet markkinaosuutta ketjuravintoloilta, ja ketjuissakin on havaittu yksilöllisen miljöön merkitys”, sanoo sisustussuunnittelija Erkki Koivisto ravintola- ja hotellisuunnitteluun erikoistuneesta suunnittelutoimisto S-Ideasta.

Valveutuneet ja laatutietoiset asiakkaat odottavat ravintolaruokailulta kokonaisvaltaista elämystä, joten ravintolan teemaan tai ravintoloitsijan visioon pohjautuva miljöö on tärkeä osa kokemusta ruoan ja juoman laadun ohella. Ketjuravintolatkin pyrkivät vastaamaan haasteeseen uudistamalla ilmettään.

”Nykypäivänä ihmiset eivät enää lähde herkästi yöelämään, ellei tarjolla ole erityisen hyvää esiintyjää tai ohjelmaa. Sen sijaan laadukkaasta ja maukkaasta ateriasta ollaan valmiita maksamaan”, sanoo Koivisto.

Anniskeluravintoloiden osalta pubien ja drinkkibaarien suosio on kasvanut. Niin ruoan kuin juomankin on oltava erilaista kuin kotona.

Viihtyisä ravintola houkuttelee pois kotisohvalta

Ravintoloitsijoiden kovin kilpailija on nykyään kotisohva. Koteihin voi tilata ruokaa kuljetuspalveluilla, joten laadukas ruoka ei enää riitä, vaan ravintolan viihtyisyyteen kannattaa kiinnittää huomiota.

”Keskeistä on, että ravintolan sisustus ilmentää ravintoloitsijan visiota. Elämystä voidaan syventää sisustamalla tuoteteeman mukaisesti”, kuvailee Koivisto.

kuva
Sisustussuunnittelija Erkki Koivisto ravintola- ja hotellisuunnitteluun erikoistuneesta suunnittelutoimisto S-Ideasta.

Viihtyisä miljöö syntyy kalusteiden, materiaalien, valaistuksen ja värien muodostamasta tasapainoisesta kokonaisuudesta. Lämpimät ja luonnonläheiset värit lisäävät viihtyisyyttä.

”Aidot materiaalit kuten puu ja kivi luovat ylellisen tunnelman. Keinomateriaalien etuna on edullisempi hinta ja helpompi huollettavuus. Printtaamalla voidaan nykyisin tehdä todella upeita seinäpintoja vaikkapa fantasiateemalla”, kertoo Koivisto.

Lisätietoja: www.s-idea.fi

Teksti: Merja Maukonen

kuva

Seuraa Publicomedia

Publicomedia uutiskirje

PUBLICO - TOIMIALAMEDIAT

publico - mediat

HR viesti
www.hrviesti.fi

Henkilöstöosaamisen ammattilaisten media, jossa käsitellään henkilöstön kehittämiseen liittyviä ajankohtaisia asioita

publico - mediat

KITA - Kiinteistö & Taloustekniikka
www.kita.fi

KITA on korkeatasoinen kiinteistö, talotekniikka ja korjausrakentamisen asiantuntijoille suunnattu ammattimedia

publico - mediat

Prointerior
www.prointerior.fi

prointerior on arkkitehtuuriin, tilasuunnitteluun ja julkisrakentamiseen erikoistunut sitoutumaton ammattimedia

publico - mediat

Prologistiikka
www.prologistiikka.fi

prologistiikka on korkeatasoinen logistiikka-alan ammattimedia

publico - mediat

Proresto
www.proresto.fi

proresto on korkeatasoinen horeca-alan ammattimedia joka tarjoaa tietoa ja esittelee ratkaisuja ammatillisen osaamisen sekä liiketoiminnan kehittämiseen.

PUBLICO - TEOLLISUUSMEDIAT

Enertec on korkeatasoinen, monikanavainen energiateknologiaan ja vesihuoltoon keskittynyt, vesi- sähkö- ja energia-alan ammattimedia

publico - mediat

Prometalli
www.prometalli.fi

Prometalli on metalli- ja konepajateollisuuden ammattilaisille suunnattu ammattimedia

PUBLICO - INTERNATIONAL MEDIAS

Seatec - Finnish Marinetechnology is a media for professionals, all over the world, working within the marinetechnology industry

Nordicum, established in 1993, presents the leading Finnish companies and projects within Real Estate & Architecture

UUSIMMAT ARTIKKELIT

MAINOSTAJILLE

Autamme asiakkaitamme rakentamaan merkityksellisiä sisältöjä ja kohdentamaan ne oikeille päätöksentekijöille.

Toimialakohtaisesti ja mitattavasti!




PubliCo B2B mediat:
enertec »     HR viesti »     kita »     prointerior »     prometalli »     proresto »     seatec »